Alimentos y bebidas : operaciones, métodos y control de costos
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
México D.F :
McGraw-Hill,
1995
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| coleção: | Serie de turismo
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| Assuntos: |
| Descrição Física: | [xix],203 p. : il., gráficos, tablas |
|---|---|
| ISBN: | 9701008332 |