Prãndl, O., Fischer, A., Schmidhofer, T., & Sinell, H. (1994). Tecnología e higiene de la carne. Zaragoza: Acribia.
Chicago Style CitationPrãndl, Oskar, Albert Fischer, Thomas Schmidhofer, and Hans-Jürgen Sinell. Tecnología E Higiene De La Carne. Zaragoza: Acribia, 1994.
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