Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
1993
|
| Subjects: |
| Physical Description: | xviii, 493 p. : gráficos, tablas |
|---|---|
| ISBN: | 8420007447 |