Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
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Format: | Book |
Language: | Spanish |
Published: |
Zaragoza :
Acribia,
1993
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Series: | Ciencia y tecnología de los alimentos
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Physical Description: | xxi, 549 p. : il., gráficos, tablas |
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ISBN: | 842000748X |