Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
1993
|
| Series: | Ciencia y tecnología de los alimentos
|
| Subjects: |
| Physical Description: | xxi, 549 p. : il., gráficos, tablas |
|---|---|
| ISBN: | 842000748X |