Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
1996
|
| Series: | Ciencia y tecnología de los alimentos
|
| Subjects: |
| Physical Description: | xxv, 428 p. : gráficos, tablas |
|---|---|
| ISBN: | 8420008052 |