Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Zaragoza :
Acribia,
1996
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| coleção: | Ciencia de los alimentos
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| Assuntos: |
Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - CIRCULACION
| Número de Chamada: |
664.07 COE |
|---|---|
| Cópia 2 | Disponível Localização |
Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - SALA
| Número de Chamada: |
664.07 COE |
|---|---|
| Cópia 1 | Disponível Localização |