Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
1996
|
| Series: | Ciencia de los alimentos
|
| Subjects: |
Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - CIRCULACION
| Call Number: |
664.07 COE |
|---|---|
| Copy 2 | Available Place a Hold |
Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - SALA
| Call Number: |
664.07 COE |
|---|---|
| Copy 1 | Available Place a Hold |