Fabricación fiable de embutidos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Frey, Werner
Formato:	Libro
Idioma:	español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1995
Materias:	ALIMENTOS CARNE ELABORACION DE ALIMENTOS SALAZON AHUMADO

Descripción
Descripción Física:	194 p. : gráficos, il.
ISBN:	8420005649

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