Microscopía de los alimentos : manual de métodos prácticos utilizando la microscopía óptica

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Main Author: Flint, Olga
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza : Acribia, 1996
Subjects:
MICROSCOPIA OPTICA
ALIMENTOS
ANALISIS DE ALIMENTOS
ALMIDONES
GRASAS COMESTIBLES
CARNE
PECES
PROTEINAS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
Physical Description:xiv, 131 p. : il.
ISBN:8420008168

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