Principles of fermentation technology
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Oxford :
Pergamon,
1995
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| Edição: | 2a. ed. |
| Assuntos: |
| Descrição Física: | xviii, 357 p. : il., gráficos |
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| ISBN: | 0080361315 |