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Gruda, Z., & Postolski, J. (1980). Tecnología de la congelación de los alimentos. Zaragoza: Acribia.

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Gruda, Zbigniew, and Jacek Postolski. Tecnología De La Congelación De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 1980.

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Gruda, Zbigniew, and Jacek Postolski. Tecnología De La Congelación De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 1980.

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