APA (7th ed.) Citation

Charley, H. (1998). Tecnología de alimentos: Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos. Limusa.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Charley, Helen. Tecnología De Alimentos: Procesos Químicos Y Físicos En La Preparación De Alimentos. México, DF: Limusa, 1998.

MLA (9th ed.) Citation

Charley, Helen. Tecnología De Alimentos: Procesos Químicos Y Físicos En La Preparación De Alimentos. Limusa, 1998.