Cita APA (7a ed.)

Desrosier, N. W. (1983). Elementos de tecnología de alimentos (1a. ed.). CECSA.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Desrosier, Norman W. Elementos De Tecnología De Alimentos. 1a. ed. México, D. F.: CECSA, 1983.

Cita MLA (9a ed.)

Desrosier, Norman W. Elementos De Tecnología De Alimentos. 1a. ed. CECSA, 1983.