Desrosier, N. W. (1983). Elementos de tecnología de alimentos (1a. ed.). México, D. F.: CECSA.
Chicago Style CitationDesrosier, Norman W. Elementos De Tecnología De Alimentos. 1a. ed. México, D. F.: CECSA, 1983.
MLA CitationDesrosier, Norman W. Elementos De Tecnología De Alimentos. 1a. ed. México, D. F.: CECSA, 1983.
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