APA (7th ed.) Citation

Desrosier, N. W. (1983). Elementos de tecnología de alimentos (1a. ed.). CECSA.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Desrosier, Norman W. Elementos De Tecnología De Alimentos. 1a. ed. México, D. F.: CECSA, 1983.

MLA (9th ed.) Citation

Desrosier, Norman W. Elementos De Tecnología De Alimentos. 1a. ed. CECSA, 1983.