Elementos de tecnología de alimentos
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| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | español |
| Publicado: |
México, D. F. :
CECSA,
1983
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| Edición: | 1a. ed. |
| Materias: |
| Descripción Física: | 783 p. : il. |
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| ISBN: | 9862603854 |