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Johns, N., & Ducar Malduenda, P. (1995). Higiene de los alimentos: Directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering. Zaragoza: Acribia.

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Johns, Nicholas, and Pedro Ducar Malduenda. Higiene De Los Alimentos: Directrices Para Profesionales De Hostelería, Restauración Y Catering. Zaragoza: Acribia, 1995.

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Johns, Nicholas, and Pedro Ducar Malduenda. Higiene De Los Alimentos: Directrices Para Profesionales De Hostelería, Restauración Y Catering. Zaragoza: Acribia, 1995.

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