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Microorganismos de los alimentos

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Detalhes bibliográficos
Autor Corporativo: International Union of Microbiological Societies. International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Formato: Livro
Idioma:espanhol
Publicado em: Zaragoza : Acribia, [2000]
Edição:2a. ed.
Assuntos:
Sumário:
  • t.1. Su significado y métodos de enumeración