Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
México, DF :
Limusa,
c2003
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| Edição: | 1a. ed. |
| Assuntos: |
| Descrição Física: | xii, 348 p. : tablas, gráficos |
|---|---|
| ISBN: | 9681862031 |