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Mottaz, J., Guy, R., & Ibarz Ribas, A. (2002). Extrusión de alimentos: Tecnología y aplicaciones. Zaragoza: Acribia.

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Mottaz, Jérôme,, Robin Guy, and Alberto Ibarz Ribas. Extrusión De Alimentos: Tecnología Y Aplicaciones. Zaragoza: Acribia, 2002.

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Mottaz, Jérôme,, Robin Guy, and Alberto Ibarz Ribas. Extrusión De Alimentos: Tecnología Y Aplicaciones. Zaragoza: Acribia, 2002.

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