Mottaz, J., Riaz, M. N., Sellahewa, J., Chessari, C., Bouvier, J., Camire, M. E., . . . Ibarz Ribas, A. (2002). Extrusión de alimentos: Tecnología y aplicaciones. Acribia.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Mottaz, Jérôme, Mian N. Riaz, Jay Sellahewa, Charlie Chessari, Jean-Marie Bouvier, Mary Ellen Camire, Massoud Kazemzadeh, Robin Guy, e Alberto Ibarz Ribas. Extrusión De Alimentos: Tecnología Y Aplicaciones. Zaragoza: Acribia, 2002.
Citação MLA (9ª ed.)Mottaz, Jérôme, et al. Extrusión De Alimentos: Tecnología Y Aplicaciones. Acribia, 2002.
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