Cita APA (7a ed.)

Matissek, R., Schnepel, F., & Steiner, G. (1992). Análisis de los alimentos: Fundamentos, métodos, aplicaciones (2a. ed.). Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Matissek, Reinhard, Frank-M Schnepel, y Gabriele Steiner. Análisis De Los Alimentos: Fundamentos, Métodos, Aplicaciones. 2a. ed. Zaragoza: Acribia, 1992.

Cita MLA (9a ed.)

Matissek, Reinhard, et al. Análisis De Los Alimentos: Fundamentos, Métodos, Aplicaciones. 2a. ed. Acribia, 1992.