Industrias de cereales y derivados /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | español |
| Publicado: |
Madrid :
A. Madrid Vicente, Mundi-Prensa,
2002.
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| Edición: | 1a ed. |
| Colección: | Tecnología de alimentos
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| Materias: |
| Descripción Física: | 337 p. : il. ; 24 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 337. |
| ISBN: | 8489922632 |