Rodríguez Somolinos, F., Aguado Alonso, J., Calles Martín, J. A., López Perez, B., Cañizares Cañizares, P., Santos López, A., & Serrano Granados, D. P. (2000). Ingeniería de la industria alimentaria: Operaciones de proceso de alimentos. Síntesis.
Cita Chicago Style (17a ed.)Rodríguez Somolinos, Francisco, José Aguado Alonso, José Antonio Calles Martín, Baldomero López Perez, Pablo Cañizares Cañizares, Aurora Santos López, y David Pedro Serrano Granados. Ingeniería De La Industria Alimentaria: Operaciones De Proceso De Alimentos. Madrid: Síntesis, 2000.
Cita MLA (9a ed.)Rodríguez Somolinos, Francisco, et al. Ingeniería De La Industria Alimentaria: Operaciones De Proceso De Alimentos. Síntesis, 2000.
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