Rodríguez Somolinos, F., Aguado Alonso, J., Calles Martín, J. A., López Perez, B., Cañizares Cañizares, P., Santos López, A., & Serrano Granados, D. P. (2000). Ingeniería de la industria alimentaria: Operaciones de proceso de alimentos. Madrid: Síntesis.

Rodríguez Somolinos, Francisco, José Aguado Alonso, José Antonio Calles Martín, Baldomero López Perez, Pablo Cañizares Cañizares, Aurora Santos López, and David Pedro Serrano Granados. Ingeniería De La Industria Alimentaria: Operaciones De Proceso De Alimentos. Madrid: Síntesis, 2000.

Rodríguez Somolinos, Francisco, et al. Ingeniería De La Industria Alimentaria: Operaciones De Proceso De Alimentos. Madrid: Síntesis, 2000.