Varnam, A. H., & Sutherland, J. P. (2001). Milk and milk products: Technology, chemistry and microbiology. Aspen Publishers.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Varnam, Alan H., e Jane P. Sutherland. Milk and Milk Products: Technology, Chemistry and Microbiology. Maryland: Aspen Publishers, 2001.
Citação MLA (9ª ed.)Varnam, Alan H., e Jane P. Sutherland. Milk and Milk Products: Technology, Chemistry and Microbiology. Aspen Publishers, 2001.
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