Lactic acid bacteria : microbiology and functional aspects
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| Outros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
New York :
Marcel Dekker,
c1998.
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| Edição: | 2nd ed., rev. and expanded. |
| coleção: | Food science and technology ;
85 |
| Assuntos: |
Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - CIRCULACION
| Número de Chamada: |
579.37 LAC |
|---|---|
| Cópia 2 | Disponível Localização |
Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - SALA
| Número de Chamada: |
579.37 LAC |
|---|---|
| Cópia 1 | Disponível Localização |