APA (7th ed.) Citation

Nuñez Bravo, S. (2004). Manual básico de técnicas y procedimientos gastronómicos. CESYT.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Nuñez Bravo, Sergio. Manual Básico De Técnicas Y Procedimientos Gastronómicos. San Isidro: CESYT, 2004.

MLA (9th ed.) Citation

Nuñez Bravo, Sergio. Manual Básico De Técnicas Y Procedimientos Gastronómicos. CESYT, 2004.