Nuñez Bravo, S. (2004). Manual básico de técnicas y procedimientos gastronómicos. CESYT.
Cita Chicago Style (17a ed.)Nuñez Bravo, Sergio. Manual Básico De Técnicas Y Procedimientos Gastronómicos. San Isidro: CESYT, 2004.
Cita MLA (9a ed.)Nuñez Bravo, Sergio. Manual Básico De Técnicas Y Procedimientos Gastronómicos. CESYT, 2004.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.