Manual básico de técnicas y procedimientos gastronómicos
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
San Isidro :
CESYT,
c2004.
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| Assuntos: |
| Descrição Física: | 633 p. : il. gráficos ; 29 cm. |
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| ISBN: | 9872165904 |