Pavesic, D. V. (1998). Fundamental principles of restaurant cost control. Prentice Hall.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Pavesic, David V. Fundamental Principles of Restaurant Cost Control. Upper Saddle River, N.J.: Prentice Hall, 1998.
Citação MLA (9ª ed.)Pavesic, David V. Fundamental Principles of Restaurant Cost Control. Prentice Hall, 1998.
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