Fundamental principles of restaurant cost control
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Upper Saddle River, N.J. :
Prentice Hall,
c1998.
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| Assuntos: |
| Descrição Física: | xviii, 292 p. : il. ; 24 cm. |
|---|---|
| Bibliografia: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 0137479999 |