Microbiología de los alimentos : fundamentos y fronteras
Na minha lista:
| Outros Autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol inglês |
| Publicado em: |
Zaragoza :
Acribia,
[2001]
|
| Assuntos: |
| Descrição do item: | Traducción de: Food microbiology. Fundaments and frontiers. |
|---|---|
| Descrição Física: | xvi, 799 p. : il., gráficos, tablas ; 27 cm. |
| Bibliografia: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 8420009334 |