Biblioteca Laura Manzo - UNQ

Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos /

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Main Author:	Mossel, David A. A.
Other Authors:	Moreno García, Benito, Struijk, Corry B.
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza, ES : Acribia, 2002.
Edition:	2a. ed.
Subjects:	Microbiología de los alimentos Análisis de alimentos Enfermedades Control de calidad Bacterias Hongos Protozoos Microorganismos

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes:

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