Cita APA (7a ed.)

Mossel, D. A. A., Moreno García, B., & Struijk, C. B. (2002). Microbiología de los alimentos: Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos (2a. ed.). Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Mossel, David A. A., Benito Moreno García, y Corry B. Struijk. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Ecológicos Para Garantizar Y Comprobar La Integridad (inocuidad Y Calidad) Microbiológica De Los Alimentos. 2a. ed. Zaragoza, ES: Acribia, 2002.

Cita MLA (9a ed.)

Mossel, David A. A., et al. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Ecológicos Para Garantizar Y Comprobar La Integridad (inocuidad Y Calidad) Microbiológica De Los Alimentos. 2a. ed. Acribia, 2002.