El cocinero científico. Cuando la ciencia se mete en la cocina
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Bernal, Argentina :
Universidad Nacional de Quilmes ;
c2007.
|
| Edição: | 3a. ed. rev. y aumentada. |
| coleção: | Ciencia que ladra.... / Diego Golombek
|
| Assuntos: |
| Descrição do item: | Incluye referencias y glosario. |
|---|---|
| Descrição Física: | 238 p. ; 19 cm. |
| Bibliografia: | Bibliografía: p. 227-238. |
| ISBN: | 9789871220922 |