Tecnología de los Alimentos : Alimentos de origen animal. Volumen II /
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| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Síntesis,
1998
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| Series: | Ciencias Químicas: Tecnología bioquímica y de los alimentos
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| Subjects: | |
| Tags: |
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| 245 | 0 | 0 | |a Tecnología de los Alimentos : |b Alimentos de origen animal. |c Juan A Ordoñez. |n Volumen II / |
| 260 | |a Madrid : |b Síntesis, |c 1998 | ||
| 300 | |a 336 p. : |b gráficos, tablas ; |c 24 cm. | ||
| 490 | 0 | |a Ciencias Químicas: Tecnología bioquímica y de los alimentos | |
| 500 | |a Bibliografía al final de cada capítulo. | ||
| 594 | |a DIPLOMATURA EN CIENCIA Y TECNOLOGIA | ||
| 595 | |a QUIMICA DE LOS ALIMENTOS |d 2008 |d 2011 | ||
| 650 | 7 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |2 Spines | |
| 650 | 7 | |a TECNICAS DE PRODUCCION |2 Spines | |
| 650 | 7 | |a LECHE |2 Spines | |
| 650 | 7 | |a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS |2 Spines | |
| 650 | 7 | |a ALIMENTOS |2 Spines | |
| 650 | 7 | |a PRODUCTOS LACTEOS |2 Spines | |
| 650 | 7 | |a CARNE |2 Spines | |
| 650 | 7 | |a PECES |2 Spines | |
| 650 | 7 | |a HUEVOS |2 Spines | |
| 653 | |a CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS | ||
| 700 | 1 | |a Ordoñez, Juan A |e ed |4 edt | |
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