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| LEADER |
01790Cam#a2200421#a#4500 |
| 001 |
019759 |
| 003 |
AR-BeUNQ |
| 005 |
20230601092434.0 |
| 008 |
041004s2000####sp#ad frb #001###spa#d |
| 999 |
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|c 19543
|d 94930
|
| 020 |
|
|
|a 9788420010939
|
| 040 |
|
|
|a AR-beUNQ
|e aacr
|
| 044 |
|
|
|a sp
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|2 21
|
| 092 |
|
|
|a 664
|l FEL
|
| 099 |
|
|
|a 13-F12
|
| 100 |
1 |
|
|a Fellows, Peter
|
| 245 |
0 |
2 |
|a Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
|c Peter Fellows.
|
| 250 |
|
|
|a 2a. ed.
|
| 260 |
|
|
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1993
|
| 300 |
|
|
|a xxxviii, 549 p. :
|b il., gráficos, tablas
|
| 490 |
0 |
|
|a Ciencia y tecnología de los alimentos
|
| 500 |
|
|
|a Incluye índice y bibliografía al final de cada capítulo.
|
| 500 |
|
|
|a Traducción de: Food processing technology. Principles and practica. 2a. ed.-- Cambridge : Woodhead Publishing.
|
| 594 |
|
|
|b INGENIERÍA EN ALIMENTOS
|c OPERACIONES UNITARIAS
|d 2017
|
| 594 |
|
|
|b INGENIERÍA EN ALIMENTOS
|c TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
|d 2023
|
| 594 |
|
|
|b INGENIERÍA EN ALIMENTOS
|c PRESERVACIÓN DE ALIMENTOS
|d 2023
|
| 594 |
|
|
|b INGENIERÍA EN ALIMENTOS
|c TRABAJO FINAL
|d 2023
|
| 650 |
|
7 |
|a Alimentos
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Envasado de alimentos
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Industria alimentaria
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 Spines
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Eduardo Sohns
|c Exp. 827-0517/07 1a. compra
|d 243,00
|e 20080225
|f PAT0022715
|j 41550
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Eduardo Sohns
|c Exp. 827-0517/07 1a. compra
|d 243,00
|e 20080225
|f PAT0022717
|j 41551
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Eduardo Sohns
|c Exp. 827-0517/07 1a. compra
|d 243,00
|e 20080225
|f PAT0022718
|j 41552
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Eduardo Sohns
|c Exp. 827-0517/07 1a. compra
|d 243,00
|e 20080225
|f PAT0022719
|j 41598
|
| 942 |
|
|
|c LIB
|n 0
|