Universidad Politécnica de Valencia. Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo & Fito, P. (2001). Series de ciencia e ingeniería de alimentos: Investigación del postgrado del IAD-DTA. UPV.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Universidad Politécnica de Valencia. Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo e Pedro Fito. Series De Ciencia E Ingeniería De Alimentos: Investigación Del Postgrado Del IAD-DTA. Valencia: UPV, 2001.
Citação MLA (9ª ed.)Universidad Politécnica de Valencia. Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo e Pedro Fito. Series De Ciencia E Ingeniería De Alimentos: Investigación Del Postgrado Del IAD-DTA. UPV, 2001.
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