Cita APA (7a ed.)

Añón, M. C., & Pilosof, M. C. R. (2002). Proteínas y polisacáridos como ingredientes funcionales (1a. ed.). Edulp.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Añón, María Cristina, y María Cristina Renata Pilosof. Proteínas Y Polisacáridos Como Ingredientes Funcionales. 1a. ed. La Plata: Edulp, 2002.

Cita MLA (9a ed.)

Añón, María Cristina, y María Cristina Renata Pilosof. Proteínas Y Polisacáridos Como Ingredientes Funcionales. 1a. ed. Edulp, 2002.