APA (7th ed.) Citation

Añón, M. C., & Pilosof, M. C. R. (2002). Proteínas y polisacáridos como ingredientes funcionales (1a. ed.). Edulp.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Añón, María Cristina, and María Cristina Renata Pilosof. Proteínas Y Polisacáridos Como Ingredientes Funcionales. 1a. ed. La Plata: Edulp, 2002.

MLA (9th ed.) Citation

Añón, María Cristina, and María Cristina Renata Pilosof. Proteínas Y Polisacáridos Como Ingredientes Funcionales. 1a. ed. Edulp, 2002.