Proteínas y polisacáridos como ingredientes funcionales /
Saved in:
| Other Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
La Plata :
Edulp,
2002.
|
| Edition: | 1a. ed. |
| Series: | Exactas (Edulp). Serie Tecnología en alimentos.
1 |
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| LEADER | 01189Cam#a22003135a#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 020411 | ||
| 005 | 20160721155326.0 | ||
| 008 | 081030s2002####ag d f#b #000|0#eng#d | ||
| 020 | |a 9503402298 | ||
| 040 | |a AR-Be UNQ | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 664 |2 21 |
| 099 | |a 664 PRO | ||
| 245 | 0 | 2 | |a Proteínas y polisacáridos como ingredientes funcionales / |c María Cristina Añón, Ana María Renata Pilosof, editoras. |
| 250 | |a 1a. ed. | ||
| 260 | |a La Plata : |b Edulp, |c 2002. | ||
| 300 | |a 215 p. : |b gráficos ; |c 21 cm. | ||
| 490 | 0 | |a =490 0\ |a | |
| 490 | 0 | |a Exactas. Serie Tecnología en alimentos ; | |
| 500 | |a Bilbliografía al final de cada capítulo. | ||
| 650 | 7 | |a Tecnología de alimentos |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Proteínas |2 spines | |
| 650 | 7 | |a Polisacáridos |2 spines | |
| 700 | 1 | |a Añón, María Cristina |e ed |4 edt | |
| 700 | 1 | |a Pilosof, María Cristina Renata |e ed |4 edt | |
| 830 | 0 | |a Exactas (Edulp). |p Serie Tecnología en alimentos. |v 1 | |
| 929 | |a DONACION |b María Cristina Añón |d 0 |e 20081003 |f PAT0025885 |g 1100 Exp. 827-0387/98 |j 42684 | ||
| 929 | |a DONACION |b María Cristina Añón |d 0 |e 20081003 |f PAT0025886 |g 1100 Exp. 827-0387/98 |j 42685 | ||
| 942 | |c LIB |n 0 | ||
| 999 | |c 20061 |d 95448 | ||