Wagner, J. R., Otero Rambla, M. A., & Guerrero Legarreta, I. (2008). Las levaduras y sus productos derivados como ingredientes en la industria de alimentos (1a. ed.). Bernal, Argentina: Universidad Nacional de Quilmes.

Wagner, Jorge R., Miguel A. Otero Rambla, and Isabel Guerrero Legarreta. Las Levaduras Y Sus Productos Derivados Como Ingredientes En La Industria De Alimentos. 1a. ed. Bernal, Argentina: Universidad Nacional de Quilmes, 2008.

Wagner, Jorge R., Miguel A. Otero Rambla, and Isabel Guerrero Legarreta. Las Levaduras Y Sus Productos Derivados Como Ingredientes En La Industria De Alimentos. 1a. ed. Bernal, Argentina: Universidad Nacional de Quilmes, 2008.