Wagner, J. R., Otero Rambla, M. A., & Guerrero Legarreta, I. (2008). Las levaduras y sus productos derivados como ingredientes en la industria de alimentos (1a. ed.). Universidad Nacional de Quilmes.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Wagner, Jorge R., Miguel A. Otero Rambla, e Isabel Guerrero Legarreta. Las Levaduras Y Sus Productos Derivados Como Ingredientes En La Industria De Alimentos. 1a. ed. Bernal, Argentina: Universidad Nacional de Quilmes, 2008.
Citação MLA (9ª ed.)Wagner, Jorge R., et al. Las Levaduras Y Sus Productos Derivados Como Ingredientes En La Industria De Alimentos. 1a. ed. Universidad Nacional de Quilmes, 2008.
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