Procesos de cocina /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | español |
| Publicado: |
Madrid :
Paraninfo,
2005.
|
| Edición: | 1a. ed., 4a. reimpr. |
| Colección: | Hostelería y turismo (Paraninfo).
|
| Materias: |
| Descripción Física: | x, 361 p. : il., tablas, gráficos ; 30 cm. |
|---|---|
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 359-361. |
| ISBN: | 8497322010 |