|
|
|
|
| LEADER |
01337Cam#a2200373#a#4500 |
| 001 |
020698 |
| 003 |
AR-BeUNQ |
| 005 |
20170522084851.0 |
| 008 |
090317s2005||||sp ad f#b #000|0#spa#d |
| 020 |
|
|
|a 8497322010
|
| 040 |
|
|
|a AR-BeUNQ
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 647.95
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Armendáriz Sanz, José Luis
|
| 245 |
0 |
2 |
|a Procesos de cocina /
|c José Luis Armendáriz Sanz.
|
| 250 |
|
|
|a 1a. ed., 4a. reimpr.
|
| 260 |
|
|
|a Madrid :
|b Paraninfo,
|c 2005.
|
| 300 |
|
|
|a x, 361 p. :
|b il., tablas, gráficos ;
|c 30 cm.
|
| 490 |
1 |
|
|a Hostelería y turismo
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía: p. 359-361.
|
| 594 |
|
|
|a LICENCIATURA EN ADMINISTRACION HOTELERA
|
| 595 |
|
|
|a GESTION DE OPERACIONES Y SERVICIOS GASTRONOMICOS
|d 2015
|
| 650 |
|
7 |
|a Restaurante
|2 toit
|
| 650 |
|
7 |
|a Gastonomía
|2 toit
|
| 650 |
|
7 |
|a Cocina
|2 toit
|
| 650 |
|
7 |
|a Restaurante
|2 toit
|
| 650 |
|
7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Receta
|2 toit
|
| 830 |
|
0 |
|a Hostelería y turismo (Paraninfo).
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Cúspide
|c Exp. 827-1009/08 2a. compra
|d 58,00
|e 20090304
|f PAT0027889
|j 43525
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Cúspide
|c Exp. 827-1009/08 2a. compra
|d 58,00
|e 20090304
|f PAT0027890
|j 43526
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Cúspide
|c Exp. 827-1009/08 2a. compra
|d 58,00
|e 20090304
|f PAT0027891
|j 43527
|
| 942 |
|
|
|c LIB
|n 0
|
| 999 |
|
|
|c 20307
|d 95694
|