APA (7th ed.) Citation

Pozuelo Talavera, J., & Pérez Pérez, M. A. (2005). Técnicas culinarias (1a. ed., 5a. reimpr.). Paraninfo.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Pozuelo Talavera, Juan, and Miguel Angel Pérez Pérez. Técnicas Culinarias. 1a. ed., 5a. reimpr. Madrid: Paraninfo, 2005.

MLA (9th ed.) Citation

Pozuelo Talavera, Juan, and Miguel Angel Pérez Pérez. Técnicas Culinarias. 1a. ed., 5a. reimpr. Paraninfo, 2005.