Cita APA (7a ed.)

Pozuelo Talavera, J., & Pérez Pérez, M. A. (2005). Técnicas culinarias (1a. ed., 5a. reimpr.). Paraninfo.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Pozuelo Talavera, Juan, y Miguel Angel Pérez Pérez. Técnicas Culinarias. 1a. ed., 5a. reimpr. Madrid: Paraninfo, 2005.

Cita MLA (9a ed.)

Pozuelo Talavera, Juan, y Miguel Angel Pérez Pérez. Técnicas Culinarias. 1a. ed., 5a. reimpr. Paraninfo, 2005.