Aguilera, J. M., & Lillford, P. (2008). Food materials science: Principles and practice. Springer.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Aguilera, José Miguel, e P. Lillford. Food Materials Science: Principles and Practice. New York: Springer, 2008.
Citação MLA (9ª ed.)Aguilera, José Miguel, e P. Lillford. Food Materials Science: Principles and Practice. Springer, 2008.
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