Citação APA (7ª ed.)

Francis, F. J. (2000). Encyclopedia of food science and technology (2nd ed.). Wiley.

Citação do estilo Chicago (17ª ed.)

Francis, F J. Encyclopedia of Food Science and Technology. 2nd ed. New York: Wiley, 2000.

Citação MLA (9ª ed.)

Francis, F J. Encyclopedia of Food Science and Technology. 2nd ed. Wiley, 2000.

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