Food and beverage management /
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| Outros Autores: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Amsterdam :
Elsevier,
2008.
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| Edição: | 4th ed. |
| Assuntos: |
| Descrição Física: | xviii, 426 p. : il., gráficos ; 26 cm. |
|---|---|
| Bibliografia: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 9780750667302 |