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Gallego, J. F. (2009). Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes (1a. ed., 2a. reimpr.). Madrid: Paraninfo.

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Gallego, Jesús Felipe. Gestión De Alimentos Y Bebidas Para Hoteles, Bares Y Restaurantes. 1a. ed., 2a. reimpr. Madrid: Paraninfo, 2009.

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Gallego, Jesús Felipe. Gestión De Alimentos Y Bebidas Para Hoteles, Bares Y Restaurantes. 1a. ed., 2a. reimpr. Madrid: Paraninfo, 2009.

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