Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes /

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Main Author: Gallego, Jesús Felipe
Format: Book
Language:Spanish
Published: Madrid : Paraninfo, 2009.
Edition:1a. ed., 2a. reimpr.
Subjects:
Alimentos
Restauración
Recursos humanos
Trabajador hotelero
Bebidas
Hotelería
Physical Description:xii, 705 p. : il ; 24 cm.
ISBN:9788428328050

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